芹菜可以提高夫妻生活品質

芹菜是常吃的蔬菜之一，也是美國做沙拉的主要蔬菜，它既可熱炒、又能涼拌，深受人們的喜愛。

近年來諸多研究表明，芹菜具有很好的藥用價值。

芹菜還是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為「夫妻菜」，曾被古希臘的僧侶列為禁食。

芹菜含有豐富的鉀，是治療高血壓病及其併發症的首選之品，對於血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜葉柄含水分高，熱量低，是鉀的優質來源。有些人吃芹菜時，喜歡丟棄葉子，其實葉子應盡可能和芹菜葉柄一起食用，因為芹菜葉富含鈣、鐵、鉀、維生素A和C。

芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食欲。 此外，芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬。芹菜汁還有降血糖作用。 經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對防治痛風有較好的效果。

芹菜中含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便。中醫廣泛使用芹菜治療各種小疾病，最普通的是消除浮腫(人體組織過分積水)等，因為吃了芹菜葉、柄和根能夠利尿，可促進人體組織內過量水分的排泄。