牛奶又名牛乳，醫學認為牛奶性味甘平，具有「養血脈，滋潤五臟」、「壯陽、滋陰、優生」之功效。

現代醫學證實牛奶含有多種對優生有益的功能因數，其中牛奶中所含的L-肉堿，是精子成熟的一種能量物質，具有提高精子數量與活力的功能，有利於維持男性生殖健康。

牛奶中所含的維生素K、維生素A，不僅有利於性激素的合成和分泌，保證精子正常的濃度和活力，而且維生素A是胎兒發育和兒童生長的要素之一，有助於妊娠良好、胎盤免受損害、早期發育正常。牛奶中所含的維生素B2能幫助妊娠期婦女有效補充維生素B2，避免胎兒骨骼畸形。

牛奶中所含的維生素E，能增強卵巢的功能，防止習慣性流產。牛奶中所含的葉酸，能預防胎兒神經管發育畸形和腦脊柱裂，避免神經管畸形兒、無腦畸形兒和腦脊柱裂畸形兒出生。

牛奶中所含的鋅，硒等微量元素有利於維護性腺健康，促進性器官和第二性征發育健全，使男性精子數量正常、女性月經正常，有利於所懷胎兒發育健全，不致畸，生長正常。

不僅如此，牛奶含有豐富的蛋白質、脂肪、乳糖、維生素及鈣、鐵、鈉等礦物質，被認為是迄今為止所發現的一種比較理想的營養均衡食品，堅持飲奶是全面補充婦女營養的重要途徑之一。越來越多的年輕夫婦開始關注如何科學地生育一個健康寶寶，並深知在懷孕和哺乳期，母親是寶寶惟一的營養來源，合理補充營養是優孕優生的一項很重要的內容。

母親的營養狀況直接影響胎兒的健康，營養不良或缺乏不僅影響到孕婦自身身體安全，而且與胎兒器官分化、生長發育關係密切，嚴重時甚至會影響胎兒腦細胞的發育，對胎兒智力發育不利。這就要求母親孕前要提高自身營養儲備，孕期及哺乳期要加強營養攝入，合理地補充各種營養，目前最理想的也是最經濟的途徑就是飲用牛奶。

當然，目前市場上出現針對孕期婦女特殊需要添加相關物質的牛奶及乳製品的問世，無疑是社會重視優生優育，婦女生活品質得到提高的一個標誌。此外，牛奶還有預防高血壓的功能。儘管高血壓是中老年人的一種常見疾病。但研究表明，這種疾病可以從胎兒在母親肚子裡的時候開始預防，嬰兒的母親如果在她懷孕的最後3個月內，堅持每天喝一定量的牛奶，就能降低孩子的血壓，如果兒童期血壓超過正常標準，成年後往往會發展成為高血壓，而讓他們每天喝一杯牛奶，就可以使收縮壓降低。因此，人們把牛奶稱為高血壓的天敵。

一些發達國家十分重視並保證婦女兒童對牛奶的攝取，在日本，從婦女懷孕開始，當地的政府部門便開始給予免費的牛奶，由專人負責發放，每天兩瓶發到家裡，一直到孩子2歲。各個地方政府部門的規定稍有不同，有些地方發放的時期還要長一些。

在加拿大，人們甚至把政府按月支付給有資格申請人的免稅福利金，用以幫助供養18歲以下兒童成長的「兒童福利金」(CanadaChildTaxBenefit)，俗稱「牛奶金」這些國家普遍重視並努力保證兒童對牛奶的需要，而且養成了良好的牛奶消費習慣。牛奶對人類健康、對婦女兒童的作用和貢獻還是非常巨大的。

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